Privatūs šefai į namus

Aleksandrs Košanskis

Vilnius / Birštonas

4.7(atsiliepimų: 2)

Turiu patirties Michelino žvaigždutę turinčiame restorane ir 15+ metų kulinarijos industrijoje. Karjerą kūriau pirmaujančiuose pasaulio viešbučių tinkluose, įskaitant Hilton ir Radisson Blu. Greta darbo profesionaliose virtuvėse, nuo 2020 metų mokausi ir mentoruoju būsimuosius šefus bei esu Latvijos šefų asociacijos ir Lietuvos vyriausiųjų šefų ir konditerių asociacijos narys. Bet už visų titulų ir patirties aš tiesiog myliu gerą maistą ir akimirkas, sukurtas prie stalo. Mano filosofija paprasta: valgyti šviežiai, sezoniškai ir gerai. Tokį patį požiūrį taikau savo namuose, kur mėgstu ruošti šviežią, sveiką ir skanų maistą savo šeimai. Per metus dirbau su viskuo – nuo aukščiausios klasės restoranų ir à la carte restoranų iki didelių viešbučių banketų, privačių vakarienių ir ypatingų renginių. Šiandien man patinka panaudoti tą patirtį kurdamas kažką asmeninio kiekvienam svečiui – nesvarbu, ar tai atsipalaiduojanti šeimos vakarienė, itališkas komfortinis maistas, gimtadienio šventė ar elegantiška vakarienė aukščiausios klasės restorano lygiu. Netikiu, kad kiekvienam svečiui reikia pasiūlyti tą patį meniu. Geriau klausytis, suprasti, ko tu mėgsti, ir sukurti kažką specialiai tau, naudojant sezoninį produktus ir šiek tiek kūrybiškumo. Kalbu latviškai, rusiškai ir angliškai, taip pat baziškai lietuviškai. Pakvieski mane į savo virtuvę, pasakyk, ko mėgsti – o apie maistą pasirūpinsiu aš.

Martino Piccinni

Vilnius

Italų privatus virėjas Vilniuje su 18 metų patirtimi aukštosios virtuvės, kavinimo ir privačių vakarienių srityse. Specializuojuosi autentiškoje Viduržemio jūros ir italų virtuvėje. Atsivedu restorano kokybės italų maistą į tavo namus — nuo intymių šeimos vakarienių iki elegantiškų privačių renginių. Reikšmingas karjeros pasiekimas buvo darbas Chef de Partie pareigose La Trattoria by Alain Ducasse restorane Monake, kur buvau atsakingas už pagrindinių patiekalų sekciją, palaikant aukštus kokybės standartus ir organizuojant sekciją. Taip pat dirbau aukštose pareigose, įskaitant vyriausiojo virėjo, vykdomojo vyriausiojo virėjo ir antro virėjo pozicijas. Virimas yra mano aistra. Italija yra mano įkvėpimas.

Mohamed Emad

Vilnius

4.6(atsiliepimų: 1)

Hilton šefas su daugiau nei 10 metų tarptautinės kulinarinės patirties, kuriantis restorano lygio valgymo patirtį su rafinuotais skoniais, aukščiausios kokybės ingredientais ir nepriekaištingu atlikimu. Profesionalus šefas su patirtimi viešbučių ir restoranų virtuvėse, besispecializuojantis Viduržemio jūros, Europos ir tarptautinėje virtuvėje. Įgudęs à la carte aptarnavime, švediškas bufetų operacijose, meniu kūrime ir didelių apimčių gamyboje išlaikant aukščiausius kokybės standartus. Aistringas kurti rafinuotas valgymo patirtis ir nuolat tobulinti kulinarinius metodus. https://www.instagram.com/me0922504?igsh=MTdoejB6dnJudjU4dQ%3D%3D&utm_source=qr

Domenico Dell'Acqua

Vilnius

4.6(atsiliepimų: 1)

Italų šefas su daugiau nei 30 metų profesine patirtimi, ypač Liuksemburge. Per savo karjerą gaminau maistą privatiems renginiams, oficialiems priėmimams ir prestižiniams banketams, įskaitant renginius, kuriuose dalyvavo Didžiosios Hercogystės šeimos nariai. Džiaugiuosi galėdamas pristatyti tris meniu, sukurtus siūlyti atsipalaiduojantį, draugišką ir įsimintinų kulinarinę patirtį. Taip pat galiu pritaikyti kiekvieną meniu pagal tavo pageidavimus ir paruošti tinkamus patiekalus vaikams, alergiškumui, begliteninei dietai, vegetarams ir kitiems mitybos poreikiams. Esu kvalifikuotas šefas su profesinio maisto higienos mokymu. Tausosiu tavo virtuvę labai atidžiai, dirbsiu organizuotai ir švariai, gerbdamas visus maisto saugos ir higienos standartus.

Michael Scrima

Vilnius

4.7(atsiliepimų: 2)

Sveiki atvykę į La Fresca! Kuriu autentišką itališko maisto patirtį, sutelktą į šviežias rankomis darytus makaronus ir tradicinius skonius. Specializuojuosi daugiau nei 30 skirtingų makaronų formų gaminime visiškai nuo nulio, kruopščiai paruošdamas kiekvieną rankomis naudodamas klasikinius itališkus metodus. Per mano degustacijos patirtis svečiai gali mėgautis šviežiai pagamintų makaronų pasirinkimu, patiektu su įvairiais namų gamybos padažais, po kurių seka skanūs rankomis pagaminti tiramisu, paruošti su autentiškais itališkais ingredientais.

Olha Stepanova

Vilnius

4.6(atsiliepimų: 1)

Privatus šefas Vilniuje su 6 metų patirtimi. Vyr. šefas Vilniaus gastro bare,speciali­zuojasi europietiškoje, azijietiškoje ir ukrainietiškoje virtuvėje. Kuria pritaikytus meniu privatiems renginiams ir kasdieniam maistui namuose, prisitaikydama prie kiekvieno kliento skonio ir mitybos poreikių. Dėmesys — asmeninei valgymo patirčiai, nuo vienos vakarienės iki nuolatinio maisto ruošimo. Taip pat teikia konsultacijas meniu kūrimui ir svetingumo verslams.

Vignesh Srinivasan

Vilnius

Privatus šefas Vilniuje, besispecializuojantis modernioje Pietų Azijos virtuvėje. Šiuo metu dirba Holiday Inn Vilnius, 5+ metų patirtis Lietuvos restoranuose. Gaminimo stilius dera Pietų Azijos skonius su tarptautinėmis įtakomis – šviežius ingredientus, subalansuotus patiekalus, maistą, kuris jaučiasi tiek jaukus, tiek rafinuotas. Nesvarbu, ar tai atsipalaidavusi vakarienė su draugais, ar ypatingas privatus susibūrimas, dėmesys visada skiriamas tam, kad būtų sukurta kažkas, kuo svečiai tikrai mėgausta dalintis kartu. Prieinamas vakarienių vakarėliams, privatiems renginiams ir maisto ruošimui Vilniuje. Magistro laipsnis verslo ir vadybos srityje (Kauno technologijos universitetas) – užtikrina struktūruotą, profesionalų požiūrį kiekvienoje paslaugoje.

Ilja Siz

Vilnius

Šiuo metu dirbu šefu Deep Roots, Michelin žvaigždutę turinčiame restorane, turiu 7 metų aukštosios virtuvės patirtį. Speciali­zuojuosi asmeninės valgymo patirties kūrime — nuo intymių vakarienių iki ypatingų progų. Organizavau savo pop-up renginius, todėl suprantu kiekvieną detalę — nuo meniu kūrimo ir ingredientų parinkimo iki nepriekaištingo įgyvendinimo. Pasitikėdamas dirbu su daugybe pasaulio virtuvių, lengvai bendrauju su svečiais ir visada stengiuosi suteikti įsimintiną, restoraniško lygio patirtį tavo namų komforte.

Emilija Poškė

Vilnius

Privatus virėjas Vilniuje su praktine patirtimi kaip vyriausiasis virėjas ir antras virėjas Lietuvos restoranuose. Specializuojuosi europietiškoje ir azijietiškoje virtuvėje. Aistringai teikiu restorano kokybės maistą į tavo namus — nuo ypatingo penktadienio vakarienės iki pilno namų meniu. Garsėju kūrybiškomis idėjomis, šviežiais produktais ir patiekalais, kurie kasdieninius valgius paverčia ypatinga proga. Pasiekiamas namų vakarienėms, pietų vakarėliams ir maisto ruošimui Vilniuje.